Školní rok 2013-14

Paní příroda převzala žezlo a ujala se vlády nad školou… To není začátek moderní pohádky, ale reálný zážitek, který si vychutnali všichni, kteří 2. 4. 2014 zavítali na SOU a SOŠ SČMSD ve Znojmě na ulici Přímětická. Letošní ročník soutěže ŠARM, který se tu odehrál, se totiž nesl ve znamení tématu „Krásy přírody“. celý text

I když termín letošního literárního baru připadl na 1. 4., žádný apríl se nekonal. Naši studenti totiž doopravdy čtou! celý text

Konec měsíce března se již tradičně na SOU a SOŠ Přímětické nesl ve znamení Jazykové soutěže. Ve čtvrtek 27. března 2014 se do Znojma sjelo 20 soutěžících z 8 svazových škol, aby předvedli svá vystoupení na téma: „Co podnikneme o víkendu?“ celý text

Ve čtvrtek 27.3.2014 se uskutečnila soutěž Truhlář Junior 2014. celý text

Amundsen Cup, soutěž budoucích barmanů a baristů, se uskutečnila 27. 3. 2014 v Prostějově. Namíchat soutěžní nápoj přijelo 54 soutěžících z různých škol gastronomického zaměření z celé republiky, mezi nimi také studentky 3. ročníku oboru Hotelnictví a turismus SOU a SOŠ SČMSD ve Znojmě Erika Juránková a Šárka Pospíšilová. Úkolem soutěžících bylo připravit čtyři porce Fanci drinku, nápoje dle vlastní fantasie, v časovém limitu 7 minut. Zatímco Erika vsadila na fialovou a vykouzlila něžný Violet, Šárčin drink zbarvený dooranžova a nazvaný Soupeř sliboval přísun síly a energie. Obě soutěžící získaly nové zkušenosti a nápady, které se jim budou do budoucna hodit. „Vedle barmanství mě baví i baristika a sommelierství,“ říká Erika, „a tato soutěž pro mě rozhodně nebyla poslední.“ celý text

Autorské čtení 2014 celý text

Dne 18. a 25. března 2014 proběhl maturitní projekt pro děti ze ZŠ, Znojmo, nám. Republiky 9, který zorganizovaly studentky oboru Hotelnictví a turismus při SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s.r.o, Přímětická 50. celý text

Asi nebude pro nikoho novinkou, že žáci SOU a SOŠ Přímětická, Znojmo se zúčastňují každoročně zahraničních stáží v rámci projektu Leonardo da Vinci. Tentokrát jsme měly možnost využít nabídky tří týdenního pobytu ve Španělsku, konkrétně v Malaze. Této odborné praxe se zúčastnilo šest dívek společně s pedagogickým dozorem. Vedle finančních prostředků z programu Leonardo da Vinci byla tato zahraniční stáž spolufinancována také Jihomoravským krajem v rámci dotačního programu „Do světa“! 2014. celý text

Dne 24. 3. 2014 se žáci 1. ročníku oborů Podnikání, obchod a služby, Sociální činnost a Kuchař-číšník zúčastnili besedy na téma Z popelnice do lednice. Tato přednáška se uskutečnila v rámci projektu Světová škola, do kterého je SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, s. r. o. zapojeno. Mgr. Jana Kamarádová, Mgr. Markéta Šípová a Mgr. Veronika Nedvědová, které celý projekt koordinují, oslovily studentku SVŠE Znojmo Karolínu Trojanovou a požádaly ji o pomoc při organizaci besedy. celý text

Žáci základní školy Judr. Josefa Mareše se dne 21. 3. 2014 vypravili na Střední odbornou školu a Střední odborné učiliště ve Znojmě, aby poznali, že se mohou stát pravými barmany za jediný den. Studentky 4. ročníku oboru Hotelnictví a turismus Martina Kovačovičová a Kamila Kolesová si totiž připravily maturitní projekt pod názvem Barmanský juniorkurz pro žáky ZŠ. V úvodu žákům vysvětlily postupy míchání, historii, odborné pojmy a další potřebné vědomosti, které uplatnily v následující praktické části. Barmani začátečníci si na vlastní kůži vyzkoušeli vytvořit své nápoje dvojím způsobem, a to v šejkru a tumbleru. Poté byli vybráni tři nejlepší barmani,kteří se utkali v souboji o nejlepší koktejl. Hodnotící komise skládající se z koordinátorek a učitele odborného výcviku Martina Bendy měla za úkol ohodnotit chuť, vzhled a způsob přípravy drinků. Také žáci si zahráli na porotu a udělili cenu publika. Jiří Bínek z oboru Kuchař – číšník předvedl na závěr své umění ve Flair Freestylu. Každý ze zúčastněných získal osvědčení o absolvování kurzu a malý dárek. Soutěžící získali diplomy a věcné dary od našich sponzorů, ke kterým patří SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s. r. o., firma MONA, výrobce nealkoholických nápojů, a vinařství HORT. Výhercem soutěže se stal Martin Špalek, na druhém místě se umístila Monika Kolaříková, třetí místo a cenu publika získal Richard Zvěřina. celý text

Na SOU a SOŠ SČMSD ve Znojmě na ulici Přímětická občas můžete spatřit studenty zahloubané nad šachovnicí. Právě pro ně byl určen šachový turnaj soukromých středních škol ČR, jehož 8. ročník se uskutečnil 20. 3. 2014 na SPŠD v Praze. Turnaje se zúčastnila dvoučlenná družstva z devíti škol. Znojmo reprezentoval na první šachovnici Martin Caha z SČ1.A a na druhé Viet LeMinh z KČ 3.B. celý text

Každý správný dárek by měl být ukryt ve vkusném a nápaditém obalu. Na tuto skutečnost sází Střední odborná škola obchodu a služeb Samuela Jurkoviče v Bratislavě, která již léta organizuje mezinárodní soutěže v dárkovém balení. Letošního ročníku, který se konal 20. 3. 2014 v domě kultury Ružinov, se zúčastnilo 24 soutěžících z 12 učilišť ze Slovenska a České republiky. SOU a SOŠ SČMSD na ulici Přímětická ve Znojmě reprezentovaly žákyně 3. ročníku oboru Prodavač Kateřina Buchtelová a Iveta Funková. celý text

Kuchyně jiných národů láká gurmány na obou stranách kuchyňské plotny, strávníky i kuchaře. Mezi ně patří také letošní maturanti oboru Hotelnictví a turismus z SOU a SOŠ SČMSD ve Znojmě na ulici Přímětická. Po kuchyni našich německých sousedů přišla na řadu kuchyně francouzská. Realizace projektu se ujaly studentky Irena Tokárová, Klára Veselá a Dáša Andréová ze třídy HT 4.A. celý text

Již 20. ročník odborné soutěže Autoopravář junior proběhl 18. března 2014 na Střední odborné škole a středním odborném učilišti André Citroëna v Boskovicích. Soutěžilo se jak v teoretických znalostech, tak i v praktických odborných dovednostech. Budoucí automechanici si museli umět poradit s diagnostikou motoru, výměnou rozvodů, čekala je oprava brzd, kontrola a seřízení světlometů a mnoho dalších úkolů. celý text

Odborná exkurze dvou zajímavých provozů, jakými jsou jatka Borotice a vinné sklepy Lechovice, proběhla dne 17. března 2014. Exkurzi zorganizovaly studentky 4. ročníku oboru Hotelnictví a turismus Michaela Školová a Denisa Dvořáčková. Cílem bylo prohloubit vědomosti žáků v oblasti zpracování tepelných masných výrobků a vinařství. Žáci 1. ročníku Hotelnictví a turismus a 2. ročníku oboru Kuchař – číšník se postupně seznámili s celkovým zpracováním masa a následně s výrobou vína. Po prohlídce jatek i vinného sklepa vyplnili vědomostní dotazník a dotazník spokojenosti. Hodnocení prokázalo, že se jim návštěva líbila a další exkurze připravené žáky naší školy by se rádi zúčastnili znovu. Shodli jsme se, že práce průvodce a organizátora je náročná a zahrnuje spoustu povinností. Cíl, který jsme si stanovili, byl splněn. celý text

Dne 13. března 2014 proběhl na škole SOU a SOŠ SČMSD, Přímětická maturitní projekt s názvem CK „Přímka.“ celý text

Dne 12.3.2014 se uskutečnilo okresní kolo SOU a SŠ v košíkové dívek. celý text

Voňavého jarního povzbuzení v podobě kávy se dostalo seniorům v božickém domově důchodců. Navštívili je totiž mladí odborníci z SOU a SOŠ SČMSD ve Znojmě na ulici Přímětická, kteří své znalosti a dovednosti zúročují na soutěžích a jako správní baristé je předávají dále. celý text

Dne 11.3.2014 se uskutečnilo okresní kolo SOU a SŠ v košíkové hochů. celý text

Událostí roku pro všechny automechaniky stávající i budoucí je brněnský Motosalon. Letošní pátý ročník mezinárodního veletrhu motocyklů, čtyřkolek, příslušenství a oblečení proběhl v prvním březnovém týdnu a nenechali si ho ujít ani automechanici z SOU a SOŠ SČMSD ve Znojmě na ulici Přímětická, kteří se 7. 3. 2014 vypravili na brněnské výstaviště. celý text

Studenti 4. ročníku oboru Hotelnictví a turismus SOU a SOŠ SČMSD ve Znojmě na ulici Přímětická si mohou na vlastní kůži vyzkoušet roli organizátora i průvodce zájezdu. V rámci odborné praxe realizují zajímavé exkurze pro své spolužáky, čímž se připravují na úspěšný vstup na trh práce. A protože pro budoucí absolventy je obzvláště důležitá znalost hotelového provozu, vybrané exkurze směřují do reprezentativních hotelů našeho regionu. celý text

Druhý ročník soutěže mladých baristů, odborníků v přípravě zdravé kávy, se uskutečnil 4. března 2014 za podpory Města Znojma ve Štukovém sále Znojemské besedy. Klání určené pro žáky škol s gastronomickým zaměřením a zájemce z řad veřejnosti přilákalo do Znojma i soutěžící z Hronova či slovenského Liptovského Mikuláše. Svá želízka v ohni v podobě sedmi soutěžících měla pořádající škola, SOU a SOŠ SČMSD ve Znojmě na ulici Přímětická. Účast přijal také absolvent této školy Marek Knopp. celý text

Také letos se naši žáci zapojili do Středoškolské odborné činnosti. Ve školním kole letošního 36. ročníku, které proběhlo ve čtvrtek 27. února 2014 v multimediální učebně, se utkalo 9 soutěžních týmů, složených z 16 žáků studijních oborů školy. Studenti prezentovali a obhajovali výsledky několikaměsíční práce. Různorodá témata odrážela zájmy žáků, soutěžilo se v oboru zdravotnictví, historie, ekonomie, v oblasti volnočasové i didaktické. Hodnoticí komise kladla důraz nejen na úroveň zpracování teoretické části práce, ale také na schopnost obhájit vlastní výsledky. Žáci tak uplatnili samostatnost, řečnické schopnosti a umění zaujmout. Nejlépe si vedli ti, kteří vedle zpracování dostupných informací nepodcenili praktické ověřování a dokázali svá zjištění vyhodnotit. Bronzovou příčku obsadily dva týmy děvčat – Dominika Czuczová a Veronika Horníková ze třídy KO3.A s tématem Celulitida a Lucie Hortová a Sandra Horáková ze třídy PS2.A s tématem WIFI. Stříbrná patřila žákům třídy PS3.A – Michaele Loesslové, Josefu Částkovi a Martinu Koníčkovi za Marketingové aktivity při zavedení nového produktu na trh. Zlato vybojoval Štefan Kováč ze třídy HT2.A se svou studií Vliv kávy na zdraví člověka. Žáci, kteří obsadili 1. a 2. místo, postupují do okresního kola. Všem zúčastněným děkujeme a v příštím roce se těšíme na účast dalších žáků, kteří se ve svém volném čase věnují zajímavé aktivitě. celý text

Barista Štefan Kováč, žák 2. ročníku oboru Hotelnictví a turismus SOU a SOŠ SČMSD ve Znojmě, si již z baristických soutěží přivezl nejedno ocenění. Že Štefan umí připravit skvělou kávu, to je dávno všem jasné. Ale že je také nejrychlejším baristou, to dokázal 26. 2. 2014 v Ostravě na soutěži Junior Mistr kávy, kde získal ocenění za nejrychleji nastavený kávomlýnek. Soutěž, která se konala ve stylovém prostředí Clarion Congress Hotelu, zorganizovala Střední škola gastronomie, turismu a lázeňství jako XVI. ročník AHOL CUP 2014 a odborným garantem byla ČESKÁ BARMANSKÁ ASOCIACE. celý text

Ve středu 26. února se konala tentokráte již celostátní přehlídka 16. ročníku gastronomické soutěže AHOL CUP 2014 v prostorách kongresového hotelu Clarion v Ostravě. Soutěže se zúčastnila i SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s.r.o. z Přímětické. Do této části soutěže postoupil ze stříbrné příčky regionální přehlídky kuchařský tým ve složení Jan Bvoc, Milan Chvátal, Jakub Coufal, Dang Anh Tú a Viet Le Minh. Soutěžící soutěžili v celkem šesti náročných disciplínách, ve kterých se jim sčítaly trestné body. Jednotlivé disciplíny byly zaměřeny na dovednosti z oblasti technologie, stolničení, konverzace v cizím jazyce a také praktické přípravě 2 porcí hlavního chodu ze zadané suroviny, kterou pro letošní ročník byla krůtí prsa. celý text

Baristy z SOU a SOŠ SČMSD ve Znojmě na Přímětické neopouští zaujetí pro zdravou a dobrou kávu ani o prázdninách. Zatímco většina žáků školou povinných si v době jarních prázdnin užívala volna, studenti Štefan Kováč a Tomáš Forman pod vedením Andrey Jančíkové denně trénovali na soutěž Mistr kávy, pořádanou 22. 2. 2014 Českou barmanskou asociací u příležitosti výstavy Top Gastro a Hotel 2014 v Praze. celý text

Příjemně strávené chvíle v dobré společnosti sliboval další z maturitních projektů studentů SOU a SOŠ SČMSD ve Znojmě. Večer na téma „Kulinářské umění a tradice vinařství na Znojemsku“ doprovázela pohodová atmosféra a skvělá nálada. Zážitkovou gastronomii připravili studenti 4. ročníku oboru Hotelnictví a turismus Nicole Holubková, Martina Juřicová a Petr Derych a hosté, kteří přijali pozvání, rozhodně nelitovali. celý text

Na zdravou výživu, ale také na špatné stravovací zvyklosti mladých lidí se zaměřili ti, kterých se toto téma bezprostředně týká, tedy středoškolští studenti. Žáci 4. ročníku oboru Hotelnictví a turismus SOU a SOŠ SČMSD ve Znojmě Tomáš Pikart a Zuzana Ovísková tak zrealizovali svůj maturitní projekt, který se uskutečnil v prostorách školní restaurace dne celý text

Barevné masky a veselí, od nepaměti spojené s obdobím masopustu, ovládly 5. února 2014 také prostory SOU a SOŠ SČMSD, s.r.o. Znojmo na ulici Přímětická. Studentky čtvrtého ročníku oboru Hotelnictví a turismus Kristýna Svobodová, Tereza Krejčová a Pavla Mikulášková tu totiž připravily maturitní projekt s názvem „Masopustní tradice“. Pozvání na příjemné odpoledne s bohatým programem přijaly děti a vychovatelé z DD Znojmo. Cílem projektu bylo seznámení s masopustními tradicemi. celý text

V soutěži Těšínská karafa vládnou na medailových pozicích již šest let studenti SOU a SOŠ SČMSD Znojmo. Ani v letošním 8. ročníku této prestižní sommelierské juniorské soutěže, která proběhla 4. 2. 2012 v Českém Těšíně, mladé sommelierky ze Znojma nezklamaly. celý text