Vinařství LAHOFER je novým moravským producentem tichých vín. Společnost vznikla v roce 2003 jako První znojemská vinařská, a.s. Nové jméno LAHOFER je inspirováno osobností dobšického rodáka, uměleckého řezbáře Jana Lahofera, který v obci žil na přelomu 18. a 19. století. Rok 2006 byl pro společnost strategicky zlomový díky dokončení a zprovoznění nového výrobního areálu v Dobšicích u Znojma. V souvislosti se změnou sídla chce společnost změnit i vlastní značku. Vinařství LAHOFER se opírá o silnou vinařskou tradici na Znojemsku, zejména pak o vinice U Hájku a Babičák.
Při exkurzi byli žáci také seznámeni s historií Louckého kláštera, kde si prohlédli prostory využívané firmou Znovín Znojmo, jejichž aktivity ve vinařství a turistickém programu jsou významné nejen pro Jihomoravský kraj. Nabízí prohlídku velmi atraktivních míst znojemského regionu – např. znojemského podzemí, znojemského hradu či vinice Šobes. Na oblíbených cyklostezkách lze navštívit Moravský sklípek, Malovaný sklep a Křížový sklep v Příměticích.
Exkurze se uskutečnila v rámci výuky odborných předmětů. Pro žáky znamenala příjemné zpestření výuky, poněvadž přispěla k pochopení složitého procesu výroby vína.
Akce se u žáků setkala s velmi pozitivním ohlasem, o čemž svědčí jejich aktivní zájem během celé prohlídky i exkurze.
