Kurz vedl odborník ve svém oboru, několikanásobný mistr republiky a reprezentant ČR ing. Karel Babka z Hotelové školy v Mariánských Lázních. Náplní kurzu bylo poznávání a servírování bílých, červených i šumivých vín a jejich charakteristika. Nechyběly ani zajímavosti a speciální dovednosti, např. otvírání sektu mečem. Na závěr byli absolventi pasováni na Sommeliery – Kadety. Tato akce se u frekventantů setkala s velkým ohlasem a už nyní se těší na příští rok, na který je plánováno rozšíření kurzu o kategorii Znalec. Organizátoři kurzu zájem oceňují, neboť vinařství zaujímá ve znojemském regionu významné místo.
