Obsah

Učitel z Přímětické Bc. Koudela na mistrovství sommelierů České republiky v Praze

Typ: ostatní
Znalci vín se sešli ve čtvrtek 6. listopadu 2008 v Praze na 11. ročníku mistrovství sommelierů České republiky „Trophée Bohemia Sekt – Sommelier ČR 2008″. Mezi 22 soutěžících zastupujících vyhlášené restaurace z celé republiky se zařadil i učitel sommelierství ze SOU a SOŠ Přímětická ve Znojmě Bc. František Koudela v doprovodu svého žáka Karla Salety. Největší přínos své účasti v soutěži vidí Koudela v možnosti ověřit si své znalosti a dovednosti sommeliera a získat nové zkušenosti, které bude dále předávat svým žákům. Pro učitele je totiž nezbytné celoživotní vzdělávání, je proto třeba držet krok se současnými trendy moderní gastronomie, což platí obzvláště v profesi sommeliera, která velice prestižní a žádaná.

Teoretické znalosti soutěžících týkající se historie i současnosti vinařství, technologie výroby, ošetřování, uskladnění a podávání vína, enologie a ampelografie prověřil písemný test. Následovala identifikace vín při anonymní degustaci, oprava vinné karty a sestavení menu. Posledním úkolem byl servis šumivého vína.

Na finalisty čekala veřejná část soutěže a s ní doporučení vína k menu, slepá degustace vín, úroveň servisu sektu a podávání červeného vína čestným hostům. Odborná komise i diváci hodnotili také profesionalitu komunikace s hostem, vystupování a celkový dojem. Čestnými hosty byla herečka Theodora Remundová a režisér filmu Bobule Tomáš Bařina.

Fotka č. 1 – Společná fotografie soutěžících

Fotka č. 2 – Místo konání soutěže

Fotka č. 3 – Znojemská delegace

Fotka č. 4 – Při vyhlašování výsledků

Fotka č. 5 – Pan Koudela při vyhlašování výsledků

Fotka č. 6 – Theodora Remundová, Tomáš Bařina a jeden z finalistů

Fotka č. 7 – Soutěžící sledují finále

Fotka č. 8 – Moderátor soutěže Ivo Dvořák a půvabné hostesky – sommelierky


Vytvořeno: 6. 11. 2008
Poslední aktualizace: 23. 8. 2017 20:33
Autor: Správce Webu