Maturantky vystavené mezinárodnímu drobnohledu si daly na přípravě obzvlášť záležet. Čekalo je sestavení tabule, založení inventáře a samozřejmě příprava menu. Rozhodly se, že kolegy z Německa ohromí kuřecím vývarem s vejci a plátkem citronu, coby hlavní pokrm vybraly kegab (neboli ražničí) s vařenými bramborami a máslem, ten doplnily salátem tzatziki a jako sladkou tečku upekly typický řecký moučník baklavu. Vedoucí práce, učitel František Matula, bděl nad použitím správného pracovního oděvu a dodržováním návaznosti při přípravě pokrmů, zásad hygieny i gastronomických pravidel při obsluze.
Pro hosty z Německa byla řecká kuchyně v zimním Znojmě příjemným překvapením.
