Již 16. mistrovství ČR Trophée Bohemia Sekt Sommelier se uskutečnilo 17. 10. 2013 v Chrudimi a soutěžilo se také v juniorské kategorii Talent. Mezi soutěžícími z českých středních i vyšších odborných škol nechyběly reprezentantky SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, Přímětická Erika Juránková a Petra Kalandříková ze 3. ročníku a jejich o rok mladší spolužačky Michaela Stuchlíková a Kateřina Nesnídalová. Po absolvování teoretického testu, slepé degustace, odhalování vad ve víně a servisu získala Michaela 4. místo, Erika s Petrou pak postoupily do finále.
„Podařilo se mi dosáhnout nového cíle. I když jsem v to nedoufala, mám velkou radost,“ svěřila se Erika, když díky skvělému servisu červeného vína, opravě vinné karty a doporučení nápojů k předloženému menu obsadila 2. místo. Petra se umístila hned za ní a svou bronzovou pozici ohodnotila slovy: „Po zaváhání při servisu sektu jsem postup nečekala. První, co mě pak napadlo, bylo, že na mě budou rodiče pyšní.“
Radost z úspěchu svých svěřenkyň neskrývá učitel a sommelier František Koudela. „Jsem hrdý na to, že mohu vychovávat sommeliery. Naše škola má nejširší juniorskou základnu sommelierů v ČR, nyní se jich v kroužku Sommelierství věnuje vínu celkem 10, začínajících i pokročilých, to žádná jiná škola nemá. Jistě by bylo zajímavé spočítat, kolik naše škola vychovala sommelierů, kteří se vínu věnují a sommeliertví je jejich zaměstnáním. Funguje i skvělá spolupráce školy s většinou významných vinařství na Znojemsku.“
Mgr. Irena Závacká
