Školní rok 2014-15 - Regionální speciality

Projekt byl zahájen ve dvě hodiny odpoledne přivítáním hostů a proslovem pana ředitele. Poté jsme hosty vyzvaly k přípitku a začaly jsme s podáváním pokrmů. Připravily jsme čtyřchodové menu složené z předkrmu, polévky, hlavního chodu a dezertu. Jako předkrm jsme servírovaly růže z parmské šunky a sýra s pečivem, následovala cibulová polévka se sýrovými krutony, znojemská roštěná z hovězího masa s jasmínovou rýží a na závěr jako dezert křehký koláč s jablky. Před každým z chodů jsme hosty seznámily s podávanými pokrmy, k některým jsme zmínily i malou zajímavost. Po dezertu si hosté vyslechli prezentaci o regionálních potravinách. Dozvěděli se, proč nakupovat potraviny pěstované na Znojemsku a co vše obsahují potraviny dovážené. Své sommeliérské umění představila naše spolužačka Petra Kalandříková, když vyprávěla o víně a předvedla dekantaci červeného vína. Znalost znojemského regionu si hosté ověřili vyplněním krátkého testu. Výherce soutěže obdržel cenu v podobě dárkového balíčku. Se svou show vystoupil také Jiří Bínek, který obsadil druhé místo v barmanské soutěži v Bratislavě. Na závěr projektu jsme hostům rozdaly dotazníky, aby zhodnotili, jak se jim náš maturitní projekt s připraveným programem líbil. Pozvaní hosté byli velmi milí a nám nezbývá než doufat, že jsme jim naším projektem zpříjemnily den.