Přátelský nápoj, který po stovky let vdechuje život konverzacím v kavárnách, v poslední době zažívá obrovský rozmach a prostupuje naše životy bezprecedentním způsobem. Návštěvníci vernisáže se těšili hlavně z obrázků, které šikovní žáci tvořili technikou Latte art. Trocha teorie pro ty, pro něž je tento pojem novinkou: Latte art je způsob přípravy cappuccina, případně jiného nápoje z espressa a mléčné pěny, kdy se pomocí nalévání mléka do cappuccina vytváří různé obrazce a tvary. Latte art se může tvořit dvěma způsoby. Mladí baristé používali Free pour, což znamená tvorbu obrázku naléváním mléka do espressa. Vytvořit jemnými pohyby požadovaný ornament je poměrně složité, a tak toto umění ovládají jen ti nejlepší baristé.
Ing. Andrea jančíková
