Na kurzu se dozvěděli, že baristé jsou lidé, kterým nestačí jen znát základní druhy kávy, ale je třeba ovládat práci s profesionálním kávovarem a s kávou.
A to tak, aby získali zdravou kávu s vysokou estetickou úrovní. Rozšířili si své znalosti o této surovině a způsobu jejího zpracování. To vše jednou předají svým zákazníkům. Vytvoří si tak vlastní klientelu se zájmem o danou problematiku a výsledný produkt. Své znalosti a zkušenosti si mohou dále vyměňovat na různých setkáních a soutěžích.
Takoví absolventi – specialisté jsou pro kavárnu „poklad“. Zákazník je ochoten a dokonce připraven za dobrou kávu zaplatit podstatně vyšší cenu. Spokojeného zákazníka, který rád své zkušenosti předává dál svým přátelům a známým, si přeje každý.
Na Přímětické ve Znojmě jsou proto vychováváni lidé, kteří budou zapáleni pro svůj obor a ochotni věnovat vlastní čas studiu a poznávání. Absolventi jsou potom v praxi schopni vytvořit pro hosty neopakovatelný zážitek a tím vyprodukovat vysoké výnosy ze své činnosti.
Přeji vám příjemné chvíle u šálku dobré kávy.
Ing. Andrea Jančíková
