Tuto situaci si uvědomili na největší střední škole ve Znojmě, která je zaměřena na služby a gastronomii. Jedná se o SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s. r. o. na ulici Přímětická. Pomoci lidem získat výuční list za pouhý rok a tím jim otevřít cestu ke snadnějšímu získání zaměstnání je dobrým tahem na trhu práce. Již v tomto školním roce zde proto rozjeli pilotní vzdělávací program. Letos to je zkrácené studium oboru Prodavač. To je určené pro absolventy oborů s výučním listem nebo maturitou. Jde o kombinaci teoretického a praktického vzdělávání. Výhodou zkráceného studia je doplnit si vzdělání v dalším oboru v kratší době, čímž se zvýší uplatnitelnost absolventa na trhu práce. Dobré je také propojit podobné obory a zvýšit si či doplnit kvalifikaci v oboru, ve kterém již absolvent pracuje bez potřebného vzdělání (v současné době zejména obor Prodavač, ve kterém dnes působí velké množství nekvalifikovaných zaměstnanců). V červnu tak získají výuční list první absolventi oboru Prodavač.
V příštím školním roce chce škola rozjíždět další zkrácené studium. Od září 2016 to bude obor Kuchař- číšník. Toto doplňující vzdělání umožní absolventovi uplatnit se jako kuchař nebo číšník, zejména na pozici zaměstnance ve velkých, středně velkých i malých provozech. Osvojí si technologii přípravy pokrmů a nápojů, způsoby správného skladování, posuzování jejich jakosti a technologickou využitelnost. Naučí se techniku obsluhy, sestavování nabídkových listů služeb a výrobků, realizaci jejich odbytu i vyúčtování. Bude schopen zajistit přípravu, průběh a ukončení gastronomických akcí, povede dokumentaci provozovny. Po získání praxe v oboru je připraven k soukromému podnikání v pohostinství.
Úspěšné složení závěrečné zkoušky a získání výučního listu umožňuje absolventovi ucházet se o studium navazujících studijních vzdělávacích programů ve středních odborných školách a středních odborných učilištích, a tak získat střední odborné vzdělání s maturitní zkouškou.
Pokud vás tato možnost zaujala a měli byste o zkrácené studium zájem, bližší
informace vám rádi poskytneme.
Zde je kontakt, na který se můžete obrátit:
Mgr. Lucie Pláňková
SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s. r. o.
Přímětická 1812/ 50
669 41 Znojmo
tel.: 537 020 511
mob.: +420 724 536 514
e- mail: plankova.lucie@sousoszn.cz
