„Soutěžní disciplína v kategorii Junior Beer Competition se skládala z písemného testu, kde museli všichni soutěžící prokázat znalosti z historie, servisu a výroby piva. V praktické části dostali za úkol načepovat a servírovat dvě třetinky piva v co nejlepší kvalitě,“ popisuje průběh soutěže vedoucí učitel odborného výcviku Bc. Martin Benda. Ten se také věnoval předsoutěžní přípravě studentů.
„Odborná čtyřčlenná komise hodnotila dodržení míry, hustotu a výšku pěny, manipulaci s výčepním pultem, držení sklenic a mnoho dalších drobností. Naši dva zástupci si vedli skvěle, „pokračuje Benda. V Žatci totiž jeho svěřenci obsadili hned dvě místa na bedně.
To nejcennější, zlato, si „vytočila“ Erika Juránková, studentka třetího ročníku oboru Cestovní ruch a bronz si odvezl Vladimír Doležal, který je druhákem na stejné škole a studuje obor Hotelnictví a turismus.
Říká se: „Těžko na cvičišti, lehko na bojišti“. Proto se před takovou soutěží musí poctivě trénovat. Je potřeba vytočit nejméně jeden soudek piva.
„Poděkovat musíme i Znojemskému pivovaru. Ten podpořil přípravu žáků a soudek na zkoušení správného čepování nám věnoval. Pochvala samozřejmě patří i našim studentům. Ti dokázali těm ostatním, že pivu a pivní kultuře na Přímce rozumíme,“ zdůraznil ještě Benda.
