Zahájení proběhlo po deváté hodině s uvítáním žáků a prezentací na dané téma, která přítomným druhákům přinesla spoustu nových informací pro další studium. Po skončení prezentace se žáci přesunuli na stanoviště, která jsme pro ně připravovali v prvním a druhém patře. V učebně 106 probíhalo vaření společně s cukrárnou, kde si žáci mohli vyzkoušet vaření a výrobu růžiček. V další učebně (č. 107) čekalo na studenty barmanství, flambování a zakládání stolu podle připraveného menu. Ve druhém patře probíhal housekeeping a recepce. Všichni žáci si tato stanoviště prakticky vyzkoušeli a sami si udělali obrázek o tom, v jakém odvětví by se jim nejvíce líbilo pracovat. Největší ohlas mělo stanoviště recepce a vaření. Když si účastníci prošli všemi stanovišti, tak se odebrali na bar do čtvrtého patra a tam názorně viděli způsob přípravy kávy, který si mohli dobrovolníci vyzkoušet.
Kolem půl jedné byla celá akce ukončena. Pronesla se závěrečná řeč a žáci dostali certifikát o absolvování maturitního projektu Řízení a organizace hotelového provozu.
Na závěr bychom chtěli ještě jednou poděkovat všem učitelům, kteří nám s projektem pomáhali a všem sponzorům, kteří nám poskytli dary potřebné k realizaci našeho projektu.
Ing. Renata Balíková
