Získat titul Junior Sommelier Moravy znamenalo poprat s několika disciplínami. V základním kole museli soutěžící zvládnout písemný test s otázkami o vinařství, vinohradnictví a gastronomii České republiky. V semifinále následovala degustace anonymních vzorků vín a servis červeného vína. Ve finále, do kterého postoupili čtyři nejlepší, čekaly na soutěžící následující disciplíny: doporučení nápojů tuzemské provenience k připravenému menu, oprava chyb ve vinném lístku, servis sektu a představení jedné ze čtyř vinařských podoblastí, kterou si vylosovali.
Nejlepší výkon za znojemské družstvo předvedla a druhé místo vybojovala Zuzana Komůrková (SOU a SOŠ Přímětická). Potvrdila tak své dovednosti a předchozí ocenění v gastronomických soutěžích (bronz na oficiálním mistrovství sommelierů juniorů ČR Bohemia Trophée 2015, zlato na soutěži sommelierů „Těšínská karafa“ Český Těšín 2015). Čtvrtou příčku obsadila Romana Hlaváčková (Jazyková škola Znojmo, odchovankyně SOU a SOŠ Přímětická, Znojmo).
Celkové výsledky soutěže: 1. místo Nina Šallaiová (Súkromná SOŠ Gos, Slovensko), 2. místo obsadila Zuzana Komůrková (SOU a SOŠ Přímětická, Znojmo), 3. místo Anna Hrazdilová (SŠ Brno, Charbulova) a 4. místo Romana Hlaváčková (Jazyková škola Znojmo, odchovankyně SOU a SOŠ Přímětická, Znojmo).
„Jsem velmi rád, že sommelieři ze znojemské střední školy na Přímětické si drží svoji vysokou úroveň. Neustále se zde nacházejí mladí studenti, kteří mají zájem se ve svých oborech vzdělávat nad rámec vyučovacích osnov. Věnují tomu volný čas a využívají podpory a podmínky, které jim škola vytváří k tomu, aby si rozšířili své vzdělání a získali tak potřebnou praxi i zkušenosti v tak reprezentativních a současně náročných soutěžích,“ říká František Koudela, člen představenstva AS ČR.
Mgr. Kateřina Kotoučová
