Dvacátého osmého listopadu představily studentky čtvrtého ročníku oboru Hotelnictví a turismus Sandra Melichová a Nikola Amerlingová svůj maturitní projekt.
„Měly jsme za úkol připravit během dopoledne občerstvení na odpolední raut. S přípravou pokrmů nám vydatně pomohli naši spolužáci ze třídy KČ3.B, kterým za to velmi děkujeme. Akce byla zahájena v patnáct hodin odpoledne. Úvodem jsme pozvaným hostům představily svůj projekt. Během prezentace jsme přítomné seznámily s problematikou sezónních potravin nebo potravinovými kilometry. Dále jsme pohovořily o plýtvání potravinami, bioodpadu a gastroodpadu,“ říká Sandra Melichová.
„Součástí prezentace byl i raut, pro který jsme zvolily pokrmy ze sezónních surovin. Chtěly jsme hostům ukázat, že i z běžně dostupných potravin je možné připravit chutné a lákavě vypadající jídlo,“ doplňuje Nikola Amerlingová.
„Vzhledem k tomu, že hosté odcházeli spokojeni a s úsměvem, domníváme se, že jsme se úkolu zhostily úspěšně a může nás hřát příjemný pocit z dobře odvedené práce,“ hodnotí svůj projekt studentky.
Mgr. Kateřina Kotoučová
