Počátkem prosince 2017 se uskutečnil ve znojemské střední odborné škole na Přímětické ulici maturitní projekt studentů čtvrtého ročníku oboru Hotelnictví a turismus. Hlavním tématem bylo pivo.
Cílovou skupinu tvořili žáci třetího ročníku oboru Kuchař - číšník. Maturanti v projektu prezentovali výrobu piva nejen ve světě, ale i na různých místech České republiky. Zaměřili se však především na vaření tohoto zlatavého moku ve Znojmě. Během prezentace žáci degustovali různé vzorky piv a k tomu měli možnost ochutnat typické pochoutky podávané k tomuto nápoji (například cibulové kroužky nebo utopence).
Po přednášce ve škole se studenti spolu s pedagogickým dozorem přesunuli do Znojemského městského pivovaru. Zde mohli sledovat na vlastní oči celý výrobní proces.
Organizátory maturitního projektu byli Kateřina Löflerová, Jan Turek a Jakub Kopečný.
Mgr. Kateřina Kotoučová
