V sobotu 9. června 2018 se ve Znojmě uskutečnil již čtvrtý ročník oslav zlatavého hořkého moku pod názvem Pivní slavnosti Znojmo 2018. Představily se zde pouze lokální pivovary, všude byly stánky s voňavou pečení a uzeninami, na náměstích skvělá muzika.
U toho všeho nesměli samozřejmě chybět studenti gastronomických oborů ze střední školy na Přímětické ulici. Právě pro ně byla připravena soutěž v čepování piva. Odehrávala se v prostorách Znojemského městského pivovaru. Slavnostní zahájení začalo v deset hodin dopoledne. Klání se zúčastnili studenti čtyřletého maturitního oboru Hotelnictví a turismus a tříletého učebního oboru Kuchař – číšník.
Podmínkou soutěže byla účast v číšnickém oblečení. Čepovala se Znojemská 10°. Zápolilo se ve dvou disciplínách. Tou první bylo natočit pivo na čepici do typu skla štuc, tou druhou na hladinku- typ skla ušák (krýgl).
V čepování piva byla lepší hotelovka. Zlato si natočil Vladimír Doležal, stříbro Šárka Pantlíková. Oba jsou studenty třetího ročníku. Bronz vybojovala Lucie Botíková z prvního ročníku oboru Kuchař – číšník. Studenti z vinařského kraje svým umem dokázali, že rozumí i pivu.
Mgr. Kateřina Kotoučová
