„Toto slavnostní vánoční menu je výsledkem spolupráce žáků 1. a 3. ročníku oboru Kuchař-číšník. Dali hlavy dohromady, stačilo je jen pobídnout, navést, nápady se jen hrnuly. Vážíme si toho, že už jsme zase ve škole, že společně vaříme. Distanční výuka nikdy prezenční nenahradí a právě v odborném výcviku to platí dvojnásob! A co mě nejvíc těší? Že se žáci tak aktivně zapojili!“ prozradila Mgr. Michaela Bednaříková, učitelka odborného výcviku. Bc. Dagmar Hudečková doplňuje: „Nápadů bylo tolik, že jsme museli žáky usměrňovat. Vyvstávaly otázky, zda menu pojmout jen tradičně, nebo ho sestavit podle nejnovějších trendů, lehčí variantou, zdravější… a výsledkem je kompromis. A tak to má při týmové práci být.“
Nechme nyní promluvit samotné aktéry:
Simona Wirglerová, 1. ročník: „Když mě p. učitelka Hudečková před týdnem oslovila, moc se mi líbilo, že jsme celé menu vymýšleli společně. Hned mi hlavou proběhlo – dezert! Budu připravovat pošírovanou hrušku s mascarpone. Med, skořice, badyán a hřebíček – vůně Vánoc! Pocítila jsem lehký stres, ale na druhou stranu jsem se velmi těšila!“
Kateřina Kristianová, 2. ročník: „Že se chci zapojit, jsem věděla hned! Zodpovídám za dva chody, tak to už je pořádná důvěra! Prvním je tradiční smažený kapr a bramborový salát, druhým pak kapří filet v bylinkové krustě a odlehčený bramborový salát.“
Petr Kubiš, 2. ročník: „Jdu do toho! To je akce přesně pro mě! To byla moje první myšlenka! Skvělá příležitost, jak ukázat, co umím! Předvést, co jsem se už naučil! Doufám, že hostům budou můj předkrm a polévka chutnat!“
Slavnostní degustace se uskutečnila v SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s.r.o. v pátek 11. 12. 2020.
Vánoční tabuli připravili a o hosty se vzorně starali Lenka Budišová a Anna Šnajdrová z 1. ročníku a Josef Michálek z 3. ročníku pod odborným dohledem Bc. Zuzany Sedlákové a Petry Čapounové.
Další vydařená akce, která svědčí o profesionalitě žáků i učitelů oboru Kuchař-číšník.
Oboru, jenž je ve škole, která je zaměřena na gastronomické obory a služby, jedním z nejsilnějších a nejžádanějších.
Krásné Vánoce, milí čtenáři! Věříme, že vás naše menu inspirovalo!
Simona Wirglerová, Kateřina Kristianová, Petr Kubiš, Mgr. Michaela Bednaříková, Bc. Dagmar Hudečková, Bc. Zuzana Sedláková a Mgr. Ludmila Karpíšková
