Domácí paštika s brusinkami balená ve slanině podávaná s fíkovou marmeládou.
Zeleninový vývar se zastřeným křepelčím vejcem.
Jelení steak s omáčkou z čerstvých malin ovoněnou portským vínem, pečené brambory s rozmarýnem.
Karamelový větrník s vanilkovým krémem a lesním ovocem.
Právě toto menu servírovali žáci SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s.r.o. na velvyslanectví ČR ve Vídni ve dnech 24. – 25. 5. 2021.
„Slavnostní večeře byly součástí církevních oslav, které proběhly ve vídeňské Karlskirche k 300. výročí blahořečení sv. Jana Nepomuckého. Mši celebroval kardinál Schönborn společně s kardinálem Dukou. Naši žáci, budoucí odborníci v gastronomii, které naše škola vzdělává, obsloužili 24 hostů, mezi nimiž poznali i knížete Karla Schwarzenberga. Foto samozřejmě nemohlo chybět!“ prozradil Bc. Martin Benda, vedoucí učitel odborného výcviku.
„To, že nás opět oslovila JUDr. Ivana Červenková, mimořádná a zplnomocněná velvyslankyně ČR v Rakousku, mluví za vše, velmi i takovéto důvěry vážíme. Svědčí o pravidelné spokojenosti hostů, na velvyslanectví totiž obsluhujeme pravidelně. Každá další nabídka ke spolupráci je pro naše žáky i učitele tou nejcennější zpětnou vazbou, pochvalou jejich práce. Nemusím vyjmenovávat všechny odborné znalosti, mluvit o ochotě a pracovním nasazení, je samozřejmé, že tímto vším disponují. Proto můžou směle vyrazit do světa a reprezentovat jednak naši školu a město Znojmo, tak i Českou republiku,“ doplnil Mgr. Libor Hanzal, ředitel školy.
Mgr. Ludmila Karpíšková
