Je vám jedno, kde a co nakupujete? Zkusme se nad věcí tak běžnou, jako je nakupování, trochu zamyslet. Je to vlastně komunikace mezi lidmi. Pokud budete např. chodit dvakrát týdně
k řezníkovi, vybudujete si časem něco jako vztah a on si vás nedovolí ošidit. Lidé si zvykli vybírat v supermarketech z regálů, ale kvalitu najdete hlavně v pultovém prodeji, kde jeden prodává a jeden nakupuje. Pak není problém si třeba u toho řezníka objednat na neděli telecí nebo morkové kosti, které momentálně nemá. Zákazník se nesmí bát zeptat, a ne pouze vybírat z vystaveného zboží. Osobní kontakt mezi prodejcem a zákazníkem je základ toho, jak se dostat ke kvalitním potravinám.
Při nákupu potravin je důležité číst obal. Zaměřit bychom se měli především na nutriční složení výrobku. Sledujte tedy tabulku s nutričními hodnotami, ze které se dozvíte obsah sacharidů, tuku, bílkovin, energetické hodnoty a alergeny.
Sacharidy jsou pro lidské tělo hlavním zdrojem energie a zároveň i hlavní živinou potravin, které denně konzumujeme. U potravin s vysokým obsahem sacharidů hlídejte především obsah cukrů. Ten by nikdy neměl být vyšší než 1/3 z celkového obsahu sacharidů. Vždy raději volte variantu s nižším obsahem cukru.
Alergeny jsou přirozeně vyskytující se látky bílkovinové povahy, které u přecitlivělých jedinců způsobují nepřiměřenou reakci imunitního systému, což může vyústit až v anafylaktický šok. Na alergii, jejíž různé druhy postihují až 30% populace, není lék. EU specifikovala14 hlavních potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu značení:
1 - obiloviny obsahující lepek, 2 - korýši, 3 - vejce, 4 – ryby, 5 – arašídy, 6 - sójové boby, 7 - mléko,
8- skořápkové plody, 9 – celer, 10 – hořčice, 11 – sezam, 12 – oxid siřičitý a siřičitany, 13- vlčí bob
(lupina), 14 – měkkýši.
Jak nakupovat správně?
Co by řekl odborník, kdyby viděl náš běžný nákup? Pochválil by nás, nebo by se zhrozil? Přinášíme pár tipů, jak nakupovat co nejlépe:
- Nakupovat choďte sytí. Pokud budete nakupovat hladoví, nakoupíte potravin mnohem více, než jste měli v plánu, a navíc budete podvědomě sahat po potravinách sladkých a tučných.
- Slevy, výrobky v akci a ceny za velká balení pečlivě kontrolujte. Velké slevy se mohou týkat zboží, které je běžně neprodejné, nebo mu brzy končí doba spotřeby. Buďte obezřetní a nakupujte opravdu jenom to, co určitě spotřebujete.
- Nakupujte ve známém prostředí. Jen tam totiž přesně víte, kde jsou umístěny potraviny, které potřebujete, a nenecháte se nachytat marketingovými lákadly.
- Podívejte se i nahoru a dolů. Místo v regálu v úrovni očí je výrobcem dobře zaplacené právě proto, že vezmete první výrobek, který vám padne do oka. Nahoře a dole však najdete srovnatelné výrobky, mnohdy i za lepší cenu.
- Pozor na území pokladen. Právě tam totiž číhají sladkosti, které vlastně vůbec nepotřebujete, ale když už tam čekáte…
- Plaťte hotově. Je prokázáno, že utratíme až o třetinu více, pokud platíme kartou.
- Čtěte etikety. Podívejte se, co přesně je v potravině obsaženo, kdy končí doba spotřeby, jaké přídatné látky obsahuje, jaká je hmotnost obsahu apod.
